Počet záznamů: 1
Kontrola potravin hmotnostní spektrometrií s přímou ionizací vzorků
Údaje o názvu Kontrola potravin hmotnostní spektrometrií s přímou ionizací vzorků [rukopis] / Eva Máčalová Další variantní názvy Kontrola potravin hmotnostní spektrometrií s přímou ionizací vzorků Osobní jméno Máčalová, Eva (autor diplomové práce nebo disertace) Překl.náz Food control by mass spectrometry with direct ionization of samples Vyd.údaje 2018 Fyz.popis 94 s. (88 691 znaků) : grafy, schémata, tab. Poznámka Ved. práce Karel Lemr Oponent Volodymyr Pauk Dal.odpovědnost Lemr, Karel (vedoucí diplomové práce nebo disertace) Pauk, Volodymyr (oponent) Dal.odpovědnost Univerzita Palackého. Katedra analytické chemie (udelovatel akademické hodnosti) Klíč.slova barviva * pančování potravin * hmotnostní spektrometrie * ambientní ionizační techniky * detekce * identifikace * dyes * food adulteration * mass spectrometry * ambient ionization techniques * detection * identification Forma, žánr diplomové práce master's theses MDT (043)378.2 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. PUBLIKAČNÍ ČINNOST Titul Mgr. Studijní program Navazující Studijní program Chemie Studijní obor Analytická chemie 
kniha
Kvalifikační práce Staženo Velikost datum zpřístupnění 00220014-337989405.pdf 70 6.5 MB 19.04.2018 Posudek Typ posudku 00220014-ved-317329332.pdf Posudek vedoucího 00220014-opon-552752091.pdf Posudek oponenta
Tato práce se zabývá detekcí a identifikací 16 barviv jakožto potravinářských aditiv použitím tří technik hmotnostní spektrometrie s přímou ionizací vzorků, konkrétně se jedná o desorpční ionizaci nanoelektrosprejem (nanoDESI), sondu pro analýzu vzorků za atmosférického tlaku (ASAP) a ionizaci nanoelektrosprejem (nanoESI). V práci je dále testována úprava iontového zdroje umožňující regulaci podtlaku, která by měla vést ke zlepšení citlivosti metody nanoDESI.This thesis deals with detection and identification of 16 dyes of food additives by three mass spectrometry techniques with direct ionization of samples, specifically desorption nanoelectrospray ionization (nanoDESI), atmospheric solids analysis probe (ASAP) and nanoelectrospray ionization (nanoESI). In addition, this thesis deals with testing modification of ionization source enabling regulation of vacuum, which should improve sensitvity of nanoDESI.
Počet záznamů: 1