Živočišná výroba je klíčovým odvětvím ekonomického růstu zemědělství. Rostoucí světová populace žádající stále větší množství masných výrobků řadí tento sektor mezi významné znečišťovatele životního prostředí. V mnoha případech jsou hospodářská zvířata hlavním zdrojem environmentální degradace prostředí, ve kterém jsou chována a zpracovávána, a v soudobém boji proti globální klimatické změně hrají zásadní roli. Tato bakalářská práce analyzuje hlavní environmentální problémy živočišné výroby související s rostoucí spotřebou masných výrobků. Tento trend doprovází přechod z extenzivního chovu na masovou produkci velkochovů, kterým je věnována zvláštní pozornost.Livestock production is a key constituent of economic growth in agriculture. The world's growing population demands an increasing number of meat products, ranking this sector as a major environmental polluter. In many cases, livestock is one of the main sources of environmental degradation particularly in areas where livestock is raised and processed and plays an essential role in the contemporary struggle against global climate change. This bachelor's thesis analyzes the main environmental issues of livestock production in relation to the increasing consumption of meat products. This trend is accompanied by a shift from extensive breeding to mass-production of intensive animal farming, to which is given special attention.