Počet záznamů: 1
Sociokulturní souvislosti výživy na Valašsku
Údaje o názvu Sociokulturní souvislosti výživy na Valašsku [rukopis] / Radka Marjaková Další variantní názvy Sociokulturní souvislosti výživy na Valašsku Osobní jméno Marjaková, Radka (autor diplomové práce nebo disertace) Překl.náz Sociocultural context of the nutrition of the Wallachia region Vyd.údaje 2017 Fyz.popis 119 : il., grafy, tab. + CD Poznámka Ved. práce Martina Cichá Dal.odpovědnost Cichá, Martina, 1972- (vedoucí diplomové práce nebo disertace) Dal.odpovědnost Univerzita Palackého. Katedra antropologie a zdravovědy (udelovatel akademické hodnosti) Klíč.slova Valašsko * kultura * tradice * zvyky * strava * nutriční hodnoty * restaurační a tradiční pokrmy * The Wallachia * culture * traditions * customs * food * nutritive values * restaurant and traditional meals Forma, žánr diplomové práce master's theses MDT (043)378.2 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. PUBLIKAČNÍ ČINNOST Titul Mgr. Studijní program Navazující Studijní program Učitelství pro základní školy Studijní obor Učitelství přírodopisu pro 2. stupeň základních škol a učitelství výchovy ke zdraví pro 2. stupeň základních škol kniha
Kvalifikační práce Staženo Velikost datum zpřístupnění 00215524-527828190.pdf 28 6.9 MB 12.04.2017 Posudek Typ posudku 00215524-ved-156834756.doc Posudek vedoucího 00215524-opon-396101396.doc Posudek oponenta Průběh obhajoby datum zadání datum odevzdání datum obhajoby přidělená hodnocení typ hodnocení 00215524-prubeh-338066005.pdf 31.01.2016 12.04.2017 26.05.2017 1 Hodnocení známkou
Diplomová práce je zaměřena na zvyky, tradice a výživové zvyklosti na Valašsku. Pomocí trichotomie metod byla analyzována nejen lidová strava, ale také veškeré aspekty, které s výživovými zvyklostmi souvisí, zejména lidová kultura a tradice. Výsledky výzkumu jsou srovnávány s prostudovanou literaturou.The diploma thesis is focused on customs, traditions and eating habits in the Wallachian region. Based on the trichotomy of research methods, what been analyzed was not only the traditional food but also all the aspects concerning nutritive stereotypes such as folk culture and customs. The results of the research have been compared with studied literature.
Počet záznamů: 1