Tato bakalářská práce se zabývá komentovaným překladem odborného textu z oblasti gastronomie. Teoretická část je zaměřena na popsání odborného stylu z morfologického, syntaktického, lexikálního hlediska, rovněž se věnuje překladu a překladovým transformacím. V praktické části je provedena analýza odborného textu a jeho překladu, spolu s využitými překladovými transformacemi. Práce obsahuje rusko-český glosář.This bachelor thesis deals with the explained translation of the special prurpose text of gastronomy. The theoretical part is focused on the technical style concerning: morphological, syntactical, and lexical terms. It also deals with translation and translation transformers. As to be seen in the practical part, there is an analysis of special text purposes; including translation and the use of translation transformers. The thesis includes a Russian/Czech glossary.