Předložená diplomová práce se v teoretické části zabývá problematikou reziduí pesticidů v potravinách a to jak z oblasti chemické, tak i z oblasti kontaminace životního prostředí a potravin. Vyšší pozornost je věnována skupině fenoxy herbicidů a vybraných chemických analogů. Skupina fenoxy herbicidů byla vybrána z důvodu, že se jedná o jednu z nejčastěji používaných skupin herbicidů. Experimentální část je zaměřena na porovnání dvou metod úpravy vzorků. Srovnávanými metodami je extrakce kapalina-kapalina a modifikovaná metoda QuEChERS. Vyšší výtěžky poskytla metoda QuEChERS, která je v další části použita pro úpravu reálných vzorků. Následná detekce probíhá pomocí plynové chromatografie s hmotnostní detekcí.Teoretical part deals with issues of pesticide residues in food from field of chemical and enviromental. More attention is paid to group of phenoxy herbicides. Group of phenoxy herbicides was chosen because it is one of the most commonly used group of herbicides. Experimental part is focused on compare two methods treatment of samples. Methods to compare are liquid-liquid extraction and QuEChERS. Higher yields provided the method QuEChERS which is used for treatment of real samples. Mentioned compounds were analysed with the aid of GC-MS.