Počet záznamů: 1
Gastronomie
Údaje o názvu Gastronomie : vybrané kapitoly / Miroslav Fišera a kolektiv autorů Osobní jméno Fišera, Miroslav (autor) Údaje o vydání 1. vydání Nakladatel Český Těšín : 2 Theta, 2016 Fyz.popis 285 stran : ilustrace ISBN 978-80-86380-78-0 (brožováno) Poznámka Na obálce pod názvem: Vysoká škola obchodní a hotelová 300 výtisků Poznámky o skryté bibliografii a rejstřících Obsahuje bibliografie Poznámka Částečně slovenský text, anglické a německé resumé Dal.odpovědnost Vysoká škola obchodní a hotelová (nakladatel, vydavatel) Předmět.hesla gastronomie gastronomy * hotelnictví hotel-keeping * výživa člověka human nutrition * nápoje beverages * potraviny foodstuffs * bezpečnost potravin food safety Forma, žánr kolektivní monografie collective monographs Konspekt 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla MDT 641/642 , 640.4 , 613.2 , 641.87 , 613.26/.29 , 614.31:663/664 , (048.8) Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština ; slovenština Druh dok. Knihy 
kniha
Signatura Čár.kód Lokace Dislokace Info C1/264 (PřF) 3134043860 PřF PřF, ACH - Ing. Táborská pouze prezenčně
Počet záznamů: 1