Práce je syntézou poznatků v oblasti výživy. Poukazuje na souvislost mezi výživou a vznikem civilizačních onemocnění, která jsou v dnešní době příčinou úmrtí u tří čtvrtin obyvatel ČR. V souvislosti s touto problematikou je část práce vyhrazena popisu základních živin přijímaných v potravě, funkce těchto živin a projev jejich nedostatku nebo nadbytku. Dále popisuje jednotlivá civilizační onemocnění, statistiky a vliv stravovacích zvyků na vznik těchto chorob.The thesis is a synthesis of knowledge from the are of nutrition. It points out to the obvious connection between food and lifestyle disseases, which are now the cause of three of four deaths in the Czerch republic. As a part of the nutrition knowledge, are in this thesis described the basic nutriens which we can get from food, their function and the demonstration of their lackness or excess in our body. Then we will talk about lifestyle diseases, their consequences, offering some statistics connected to this topic and describing some possible relations between a eating habbits and this deseases.