Počet záznamů: 1
Kvantitativní aspekty vybraných typů veřejného stravování s ohledem na prevenci vzniku civilizačních chorob
Údaje o názvu Kvantitativní aspekty vybraných typů veřejného stravování s ohledem na prevenci vzniku civilizačních chorob [rukopis] / Radka Marjaková Další variantní názvy Kvantitativní aspekty vybraných typů veřejného stravování s ohledem na prevenci vzniku civilizačních chorob Osobní jméno Marjaková, Radka (autor diplomové práce nebo disertace) Překl.náz The Quantitative Aspects of Chosen Types of Public Catering with Special Focus on Prevention of Lifestyle Diseases Vyd.údaje 2015 Fyz.popis 65 s. (97 479 znaků). : il., tab. Poznámka Ved. práce Kateřina Kikalová Dal.odpovědnost Kikalová, Kateřina, 1968- (vedoucí diplomové práce nebo disertace) Dal.odpovědnost Univerzita Palackého. Katedra antropologie a zdravovědy (udelovatel akademické hodnosti) Klíč.slova výživa * nutriční hodnoty * výživová doporučení * veřejné stravování * restaurační jídla * nutrition * nutritional value * nutrition recommendations * catering * restaurant meals Forma, žánr bakalářské práce bachelor's theses MDT (043)378.22 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. PUBLIKAČNÍ ČINNOST Titul Bc. Studijní program Bakalářský Studijní program Specializace v pedagogice Studijní obor Přírodopis se zaměřením na vzdělávání a výchova ke zdraví se zaměřením na vzdělávání 
kniha
Kvalifikační práce Staženo Velikost datum zpřístupnění 00188880-952342004.pdf 12 8.5 MB 13.04.2015 Posudek Typ posudku 00188880-opon-961977368.doc Posudek oponenta Průběh obhajoby datum zadání datum odevzdání datum obhajoby přidělená hodnocení typ hodnocení 00188880-prubeh-216854381.pdf 31.01.2014 13.04.2015 28.05.2015 2 Hodnocení známkou
Bakalářská práce je zaměřena na výživu a stravování v restauracích klasického typu. Pojednává o vlivu výživy na vznik civilizačních chorob. Analyzuje energetické složení 90 jídel restauračního typu. Výsledky výzkumu jsou srovnány s výživovými doporučeními pro obyvatelstvo České republiky.The bachelor thesis focuses on nutrition and eating habits in the restaurants of the classic type. It discusses the impacts of nutrition on the emergence of lifestyle diseases and analyzes the energy content of 90 dishes of the restaurant type. The results of this research are compared with the dietary recommendations issued for the population of the Czech Republic.
Počet záznamů: 1