Počet záznamů: 1
Hodnocení antioxidační aktivity drobného ovoce
Údaje o názvu Hodnocení antioxidační aktivity drobného ovoce [rukopis] / Petra Riedelová Další variantní názvy Hodnocení antioxidační aktivity drobného ovoce Osobní jméno Riedelová, Petra (autor diplomové práce nebo disertace) Překl.náz Evaluation of antioxidant activity of small fruits Vyd.údaje 2014 Fyz.popis 54 s : il., mapy, grafy, schémata, tab. Poznámka Ved. práce Jana Skopalová Oponent Petr Barták Dal.odpovědnost Skopalová, Jana (vedoucí diplomové práce nebo disertace) Barták, Petr (oponent) Dal.odpovědnost Univerzita Palackého. Katedra analytické chemie (udelovatel akademické hodnosti) Klíč.slova Bobulové ovoce * celková antioxidační aktivita * volné radikály * elektrochemické metody * spektrofotometrie * Berry fruits * total antioxidant activity * free radicals * elektrochemical methods * spectrophotometry Forma, žánr diplomové práce master's theses MDT (043)378.2 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. PUBLIKAČNÍ ČINNOST Titul Mgr. Studijní program Navazující Studijní program Chemie Studijní obor Analytická chemie 
kniha
Tato práce se zabývá hledáním vhodných postupů pro stanovení celkové antioxidační aktivity ostruţin, sbíraných v regionech střední a severní Moravy a východních Čech. Pouţity byly metody průtoková coulometrie, coulometrická titrace jódem a UV-Vis spektrometrie s barevným indikátorem.This work is concerned with looking for applicable advancement for determination of total antioxidant activity of blackberry, collected at different places in region of middle and north Moravia and east Bohemia. Flow-through coulometry, coulometric titration with iodine and UV-Vis spectrometry with colored indicator are methods which were used.
Počet záznamů: 1