Bakalářská práce se zabývá jednotlivými kroky strategického plánování, které vedou k vypracování návrhu strategického rozvojového plánu školní jídelny k zajištění bezlepkové stravy pro děti předškolního věku. Na základě strategických analýz, vnějšího prostředí, vnitřních zdrojů a schopností organizace jsou stanoveny strategické cíle a strategie vhodné pro úspěšný rozvoj. Práce se opírá o teoretické poznatky s využitím základní literatury, zabývá se obecnými východisky strategického řízení a strategického plánování. Zájem je soustředěný na charakteristiku vhodných analýz a strategií použitých v analytické části. Je vytvořena struktura rozvojového plánu a následně modifikována vzhledem k cíli bakalářské práce.The bachelor thesis deals with the steps of strategic planning that led to the drafting of a strategic development plan for school canteens to ensure the gluten-free diet for children of preschool age. Based on the strategic analysis of the external environment, internal resources and capabilities of the organization, are set strategic objectives and strategies appropriate for successful development. The bachelor thesis is based on theoretical knowledge with the use of primary sources, deals with the general basis of strategic management and strategic planning. Interest is focused on the characteristics of appropriate analyzes and strategies used in the analytical part. It is establish a structure development plan and subsequently modified with respect to the objectives of the bachelor thesis.