Bitrex, bílá krystalická látka vyráběná od roku 1958, má jednu velmi specifickou vlastnost. Výrazná hořkost této látky se využívá v drogistických přípravcích, jako příměs zabraňující nežádoucímu pozření těchto výrobků dětmi nebo domácími zvířaty. Hořkosti Bitrexu se také využívá pro denaturaci alkoholu, který by měl být používán pouze pro technické účely. Avšak využitím oxidačních činidel je možné alkohol Bitrexu zbavit, čehož využívali i někteří nelegální výrobci pančovaného alkoholu. Je proto nutné mít rychlou a účinnou metodu pro analýzu nejen drogistického zboží, ale také pro vzorky pančovaného alkoholu. Vhodnou metodou pro toto stanovení může právě kapilární elektroforéza ve spojení s různými typy detektorů.Bitrex, which is white crystalline substance made from 1958, has one very specific attribute. Its strong bitterness is used in drugstore products as an additive that helps to stop children and pets from eating them. Bitterness of Bitrex is also used for denaturation of alcohol which is meant to be used only for technical purposes. However Bitrex can be removed from alcohol by the use of oxidation agents. This procedure was used for illegal production of adulterated alcohol. Because of this it is important to have quick and effective method for analyze not only drugstore products but also for samples of adulterated alcohol. Appropriate method for this analysis can be capillary electrophoresis with different types of detectors.