Diplomová práce je zaměřena na problematiku stravování dětí s celiakií ve školním a mimoškolním prostředí. Pojednává o celiakii z hlediska historie, charakteristice, projevů, forem, diagnostiky, léčby, screeningu a prevence, výskytu, dále se věnuje bezlepkové dietě jako jediném možném způsobu léčby a oblasti školní a mimoškolní.This thesis is focused on the diets of children with celiac disease in school and outside the school. It discusses celiac disease in terms of history, characteristics, expressions, forms, diagnosis, treatment, screening and prevention, occurrence, goes on to a gluten-free diet as the only possible method of treatment and the area of school and extracurricular.