Počet záznamů: 1
Dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů ve školním stravování
Údaje o názvu Dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů ve školním stravování [rukopis] / Iveta Kuchařová Další variantní názvy Dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů ve školním stravování Osobní jméno Kuchařová, Iveta (autor diplomové práce nebo disertace) Překl.náz Compliance with school meals health and safety regulations Vyd.údaje 2014 Fyz.popis 56 s. + CD ROM Poznámka Ved. práce Zdenka Nováková Dal.odpovědnost Nováková, Zdenka (vedoucí diplomové práce nebo disertace) Dal.odpovědnost Univerzita Palackého. Katedra pedagogiky s celoškolskou působností (udelovatel akademické hodnosti) Klíč.slova Hygienické a bezpečnostní předpisy * školní stravování * kontrola * vzdělávání dospělých * Hygienic and safety regulations * school meals * control * education of the adults Forma, žánr bakalářské práce bachelor's theses MDT (043)378.22 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. PUBLIKAČNÍ ČINNOST Titul Bc. Studijní program Bakalářský Studijní program Specializace v pedagogice Studijní obor Učitelství praktického vyučování a odborného výcviku kniha
Kvalifikační práce Staženo Velikost datum zpřístupnění 00180639-759797101.pdf 14 693 KB 09.04.2014 Posudek Typ posudku 00180639-opon-202361930.doc Posudek oponenta Průběh obhajoby datum zadání datum odevzdání datum obhajoby přidělená hodnocení typ hodnocení 00180639-prubeh-249553166.pdf 31.01.2013 09.04.2014 19.05.2014 2 Hodnocení známkou
Bakalářská práce je zaměřena na dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů ve školním stravování. V teoretické části popisuji školní stravování, hygienické předpisy, systém kontrol, bezpečnost a ochranu zdraví při práci, bezpečnost a ochranu zdraví dětí, žáků a studentů ve školním stravování a vzdělávání dospělých. V praktické části zjišťuji znalosti základních pojmů a výrobních operací u vedoucích školních jídelen v Olomouckém kraji.The bachelor thesis is focused on compliance of hygienic and safety regulations in school canteen. In the theoretical part I am describing school meals, hygienic regulations, the system of control, safety and health protection during work, safety and health protection of children, pupils and students in school canteen and the education of adults.In the practical part I am presenting the results of the survey based on information about the basic knowledge and production processes obtained from the management of school centres in Olomouc region.
Počet záznamů: 1