Počet záznamů: 1
Food chemistry
Údaje o názvu Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle Osobní jméno Belitz, Hans-Dieter, 1931-1993 (autor) Údaje o vydání 4th, rev. and extended ed. Vyd.údaje Berlin ; Heidelberg : Springer, c2009 Fyz.popis xliv, 1070 s. : il. ISBN 978-3-540-69935-4 (brož.) Poznámky o skryté bibliografii a rejstřících Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík Dal.odpovědnost Grosch, Werner, 1934- (autor) Schieberle, Peter, 1951- (autor) Předmět.hesla potravinářská chemie food chemistry Forma, žánr učebnice vysokých škol textbooks (higher) Konspekt 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin 37.016 - Učební osnovy. Vyučovací předměty. Učebnice MDT 663/664:54 , (075.8) Země vyd. Německo Jazyk dok. němčina Druh dok. Knihy 
kniha
Signatura Čár.kód Lokace Dislokace Info C1/500 (PřF) 3134040066 PřF PřF, Knihovna Doba výp. 30 dní C1/500a (PřF) 3134040091 PřF PřF, ACH - Ing. Táborská pouze prezenčně
Počet záznamů: 1