Přehledová bakalářská práce se zabývá onemocněním hypercholesterolémie. Je zde vysvětlen a definován pojem cholesterol a hypercholesterolémie. V práci jsou uvedeny hraniční referenční hodnoty pro diagnostiku tohoto onemocnění, druhy cholesterolu jako jsou LDL (low density lipoprotein), HDL (high density lipoprotein), VLDL (very low density lipoprotein) a IDL (intermediate density lipoprotein). Práce popisuje rizika, která souvisí s touto diagnózou a výživová doporučení u vysokého cholesterolu. Jsou zde popsány účinky různých druhů potravin na snižování a naopak zvyšování hladin celkového cholesterolu. Práce se věnuje otázce o vysvětlení pojmu hypercholesterolémie, o existujících zdravotních rizicích souvisejících s tímto onemocněním a dietoterapií.Overview thesis deals with the disease hypercholesterolemia. There is explained and defined the term cholesterol and hypercholesterolemia. This work presents the border reference values for diagnosis of the disease, which are the types of cholesterol LDL (low density lipoprotein), HDL (high density lipoprotein), VLDL (very low density lipoprotein) and IDL (intermediate density lipoprotein). The work describes the risks connected with this diagnosis and dietary recommendations for high cholesterol. They also described the effects of different kinds of food reductions and increases in blood cholesterol. The work is devoted to describing about explanation of the term hypercholesterolemia, the existing health risks for this disease and nutrition-related hypercholesterolemia