Levandule (Lavandula angustifolia) je hojně používanou rostlinou ať už v parfumerii či lidové medicíně a to již od nejstarších civilizací. Na základě literární rešerše byly vybrány markery pro charakterizaci levandule a jejího oleje. Za markery byla vybrána skupina šesti látek: ?-pinen, d-limonen, eukalyptol, linalool, kafr a linalyl acetát. Všechny markery byly ve třech zkoumaných vzorcích rostliny obsaženy. K určení jejich přítomnosti v rostlině bylo využito plynové chromatografie s hmotnostní spektrometrií za použití dvou extrakčních metod ? mikroextrakce tuhou fázi z headspace prostoru a extrakce do methanolu. Z vybrané skupiny se tři látky (d-limonen, eukalyptol, linalyl acetát) projevily jako vhodné pro charakterizaci oleje, jelikož při obou metodách byly snadno detekovatelné a došlo k jejich dostatečnému odseparování. U druhé trojice došlo v methanolickém extraktu k nedokonalému odseparování a jejich obsah byl stanovován pomocí jejich charakteristických iontů z hmotnostního spektra. Pro stanovení přesnějších parametrů u jednotlivých markerů je nezbytný další výzkum. Součástí práce je literární rešerše, která se zabývá účinky levandule na organismus člověka, živočichy a jejich tkáně i mikroorganismy. Obsahuje výčet skupin látek obsažených v rostlině včetně popisu majoritních složek jejího esenciálního oleje. V rešerši je zahrnut i botanický popis levandule včetně zařazení v systému rostlin, historie použití levandule v tradiční medicíně a parfumerii. Samostatná kapitola je pak věnována destilaci esenciálního oleje.In this bachelor thesis was selected a group of six compounds as markers for characterization of lavender (Lavandula angustifolia) and lavender essential oil. The choice was based on research in scientific publications and reports in journals available in online databases. The selected compounds were ?-pinene, d-limonene, 1,8-cineole, linalool, camphor and linalyl acetate. All markers were detected by gas chromatography and mass spectroscopy using two extraction methods ? solid-phase microextraction from headspace area and methanol extraction. Three compounds (d-limonene, 1,8-cineole, linaly acetate) were completely separated and easy detectable using both extraction methods. Other three ones were not separated from methanol extract. Detection of these compounds was carried out using their specific ions from mass-spectrum. A further research for each of markers is demanded. This thesis includes the literature retrieval focused on the biological actions of lavender and lavender essential oil on human body, animals, animal tissues and microorganisms. A part of the research was dedicated to describe the main groups of compounds in lavender and to more detailed description of the main constituents of lavender essential oil. It covers even the botanic characterization and classification of lavender, the history of usage in the traditional medicine and the perfumery. An individual chapter deals with the process of distillation of the essential oil.