Počet záznamů: 1
Food biochemistry and food processing
Údaje o názvu Food biochemistry and food processing / edited by Benjamin K. Simpson ... [et al.] Údaje o vydání 2nd ed. Vyd.údaje Ames, Iowa ; Chichester : Wiley-Blackwell, c2012 Fyz.popis xii, 896 s. : il. ISBN 978-0-8138-0874-1 (váz.) Poznámky o skryté bibliografii a rejstřících Obsahuje bibliografie a rejstřík Dal.odpovědnost Simpson, Benjamin K. (editor) Předmět.hesla potravinářská biochemie food biochemistry * potravinářská technologie food technology Forma, žánr kolektivní monografie collective monographs Konspekt 664 - Potravinářský průmysl MDT 663/664 , 663/664:577.1 , (048.8:082) Země vyd. Spojené státy americké ; Velká Británie Jazyk dok. angličtina Druh dok. Knihy 
kniha
Signatura Čár.kód Lokace Dislokace Info C5/105 (PřF) 3134036676 PřF PřF, ACH - Ing. Táborská pouze prezenčně PK/KBC/Luhová (PřF-KBO) 3134515320 PřF-Holice PřF, KBC - doc. Luhová pouze prezenčně
Počet záznamů: 1