Školní jídelny jsou školská zařízení, která zajišťují stravovací služby pro děti, žáky, studenty a další osoby, jimž je poskytováno stravování v rámci hmotného zabezpečení, plného přímého zaopatření, nebo v rámci preventivně výchovné péče formou celodenních služeb nebo internátních služeb. Mohou zajišťovat také stravování zaměstnanců škol a školských zařízení, popřípadě v doplňkové činnosti stravování cizích strávníků. Školní stravování je nedílnou součástí školské soustavy ve formě samostatného právního subjektu nebo jako součást školy nebo školského zařízení. Bakalářská práce se zabývá vnější kontrolou školních jídelen. Výsledkem práce je metodická příručka pro vedoucí školních jídelen, která obsahuje přehledkontrolních orgánů, kontrolovaných oblastí, analýzu činností jednotlivých orgánů, nejčastější zjištěné nedostatky a návrhy nápravných opatření. Závěr bakalářské práce předloží zjištění, zda vnější kontrolní procesy neprobíhají duplicitně, zbytečně nezatěžují vedení školní jídelny i ostatní pracovníky od jejich hlavního "poslání" - zajištění kvalitní, pestré a nutričně vyvážené stravy pro děti, žáky a studenty. Metodická příručka by měla být vodítkem, jak zajišťovat veškerou činnost školní jídelny, jak se na příslušnou kontrolu připravit a co zajistit, aby vše proběhlo v klidu a s příznivým výsledkem bez pokut a sankcí.School canteens are educational facilities that provide food services for children, pupils, students and otherswith catering provided as a part of material safeguard, full direct provision, or preventive education in a form of a long day services or residential services. They also provide meals for staff of schools and school facilities, or as a complementary activity. School catering is an integral part of the education system as a separate legal entity or as part of school or educational facility. This thesis deals with the external control of school canteens. The thesis results into a methodological guide for managers of school canteens, with contains summary of inspection bodies, controlled areas, analysis of activities of individual monitoring bodies, the most common deficiencies and proposal for corrective action. Conclusion of the thesis whether external control processes do not duplicate, unnecessarily burdening the school canteen management and other personal, deviating them from their main "mission" - to ensure quality, varied and nutritionally balanced diet for childern, pupils and students. Methodological manual should become a guide to ensure all activities of school canteens, how to execute the appropriate control and ensure its calm and favorable outcome without fines and penalties.