Počet záznamů: 1  

Tradiční ruská kuchyně a kultura stolování

  1. Údaje o názvuTradiční ruská kuchyně a kultura stolování [rukopis] / Eva Michníková
    Další variantní názvyTradiční ruská kuchyně a kultura stolování
    Osobní jméno Kencká, Eva (autor diplomové práce nebo disertace)
    Překl.názTraditional Russian Cuisine and Culture of Feasting
    Vyd.údaje2012
    Fyz.popis70 s. (112 913 znaků) : il., tab. + CD ROM
    PoznámkaVed. práce Milena Machalová
    Oponent Uljana Cholod
    Dal.odpovědnost Machalová, Milena (vedoucí diplomové práce nebo disertace)
    Cholodová, Uljana, 1968- (oponent)
    Dal.odpovědnost Univerzita Palackého. Katedra slavistiky. Sekce rusistiky (udelovatel akademické hodnosti)
    Klíč.slova Klíčová slova: kuchyně * pokrm * jídlo * svátek * oslava * symbolika * zvyk * cuisine * dish * food * feast * celebration * symbolism * custom
    Forma, žánr bakalářské práce bachelor's theses
    MDT (043)378.22
    Země vyd.Česko
    Jazyk dok.čeština
    Druh dok.PUBLIKAČNÍ ČINNOST
    TitulBc.
    Studijní programBakalářský
    Studijní programFilologie
    Studijní oborRuština se zaměřením na hospodářsko-právní a turistickou oblast
    kniha

    kniha

    Kvalifikační práceStaženoVelikostdatum zpřístupnění
    00160010-866791850.pdf342.2 MB11.04.2012
    PosudekTyp posudku
    00160010-ved-684323463.pdfPosudek vedoucího
    00160010-opon-120389834.pdfPosudek oponenta
    Průběh obhajobydatum zadánídatum odevzdánídatum obhajobypřidělená hodnocenítyp hodnocení
    00160010-prubeh-995191586.pdf13.04.201111.04.201212.06.20121Hodnocení známkou

    Charakteristika: Tématem této bakalářské práce je popis tradiční ruské kuchyně a kultury stolování. Cílem bylo proniknout do problematiky tohoto tématu a vytvořit ucelený popis. Jednotlivé pokrmy jsou představeny prostřednictvím pravoslavných a světských svátků a rodinných oslav, k jejichž příležitostem se připravovaly a dodnes připravují. Součástí práce je také popis tradičních ruských nápojů a základní pravidla etikety stolování. Kapitoly jsou doplněny o informace uvádějící současný stav ruské kuchyně. Součástí práce je také slovník použitých pojmů, tabulka uvádějící základní druhy pokrmů, které se dnes běžně připravují, a bohatá obrázková příloha pro okamžitou představu o uvedených pokrmech.The topic of my work is description of traditional Russian cuisine and culture of feasting. The aim of my work was to sink in this topic and create comprehensive description. Particular dishes are prepared on occasion of Orthodox and secular feasts and family celebrations and in my work I introduced particular dishes by means of these celebrations. Description of traditional Russian drinks and basic rules of feasting etiquette is also part of the work. I added information into chapters presenting current state of Russian cuisine. Dictionary of used terms, table containing basic kinds of dishes that are nowadays commonly prepared and rich picture attachment for immediate image of mentioned dishes, are also part of my work.

Počet záznamů: 1  

  Tyto stránky využívají soubory cookies, které usnadňují jejich prohlížení. Další informace o tom jak používáme cookies.