Jednoděložné rostliny existovaly již v období střední křídy. Nejnápadnějším znakem této třídy je klíčení jednou dělohou. Listy jednoděložných jsou většinou bezřapíkaté. Stonky jsou pak většinou charakteru bylinného. Mezi nejvýznamnější zástupce jednoděložných rostlin patří obilniny, dále pak např. palmy, z epifytních rostlin bromeliovité nebo smldincovité. Hlavními hospodářsky nejvýznamnějšími plodinami jsou rýže, kukuřice, pšenice, ječmen, oves a žito. Od roku 1989 jsou prováděny genetické modifikace jednoděložných rostlin. S využitím technologie rekombinantní DNA je dnes možno, vnášet geny jiných druhů organismů do genomů rostlin. Geny mohou být transformovány různými metodami. Jednou z možností je mikroprojektilový přenos DNA, který využívá nastřelování zlatých či wolframových částic do rostlinných buněk. Mezi nejrozšířenější metodu však patří transformace prostřednictvím Agrobacterium tumefaciens. Ječmen patří vedle pšenice mezi nejstarší kulturní plodinu a zaujímá přední místo v produkci. Ječmen setý (Hordeum vulgare L.) byl v bakalářské práci použit pro transformaci genu barnasa.Monocotyledons plants existed during the middle Cretaceous. The most striking feature of this class is sprouting once the cotyledon. Monocot leaves have not petiole. The stalks have herbal character. Representative monocot plants are cereals, then the palm of epiphyte plants manials Bromeliaceae or Dioscoreaceae. Economically most important crops are rice, corn, wheat, barley, oats and rye. Since 1989 monocot plants are geneticly modificate. Using recombinant DNA technology is now possible to bring other types of organism genes into the plants geonomes. Genes can be transformed by various methods. One possibility is particle bombardmet, which uses tungsten or gold firing particles into plant cells. The most widely used method, are transformation via Agrobacterium tumefaciens. Barley and wheat crop are the oldest and occupies forefront of production. For the barnase gene transformation was used barley (Hordeum vulgare L.) in my thesis.