Počet záznamů: 1
Functional foods and biotechnology
Údaje o názvu Functional foods and biotechnology [elektronický zdroj] / edited by Kalidas Shetty ... [et al.] Vyd.údaje Boca Raton, Fla. : CRC Press, Taylor & Francis Group, c2007 Fyz.popis xvii, 650 s. ISBN 9781420007725 (e-book) Edice Food science and technology Poznámka Materiál byl původně vydán jako Food biotechnology. Second Edition Poznámky Elektronická reprodukce. Paolo Alto, Calif. : ebrary, 2006 Dal.odpovědnost Shetty, Kalidas (editor) Paliyath, Gopinathan (editor) Pometto, Anthony (editor) Paliyath, Gopinathan (editor) Předmět.hesla potraviny foodstuffs * biotechnologie biotechnology * geneticky modifikované potraviny genetically modified foods Forma, žánr elektronické knihy electronic books Konspekt 60 - Biotechnologie. Genetické inženýrství MDT 663/664 , 60 , 608.34:663/664 , (0.034.2:08) Země vyd. Spojené státy americké Jazyk dok. angličtina Druh dok. Elektronické zdroje URL http://site.ebrary.com/lib/upol/docDetail.action?docID=10154414 
kniha
Focuses on the design of functional food ingredients for health and improved food safety. Divided into two sections, this book presents a concise treatment on functional food ingredients and antimicrobials. It examines functional foods for health, and details ingredients necessary for food quality and microbiological safety.
Počet záznamů: 1