Počet záznamů: 1  

Biosynthesis of food components

  1. Údaje o názvuBiosynthesis of food components / Jan Velíšek, Karel Cejpek
    Osobní jméno Velíšek, Jan, 1946- (autor)
    Údaje o vydání1st pub.
    Vyd.údajeTábor : OSSIS, 2008
    Fyz.popisxii, 497 s. : il.
    ISBN9788086659121 (brož.)
    PoznámkaPod názvem : Department of Food Chemistry and Analysis, Faculty of Food and Biochemical Technology, Institut of Chemical Technology, Prague, CZ
    Poznámky o skryté bibliografii a rejstřícíchObsahuje bibliografické odkazy, bibliografie a rejstřík
    Dal.odpovědnost Cejpek, Karel, 1967- (autor)
    Předmět.hesla biosyntéza (biochemie) biosynthesis * potravinářská chemie food chemistry * potraviny foodstuffs * barviva paints * fenolické látky phenolic compounds
    Forma, žánr monografie monographs
    Konspekt664 - Potravinářský průmysl
    577 - Biochemie. Molekulární biologie. Biofyzika
    MDT 577.12 , 663/664:54 , 663/664 , 547.97 , 547.56 , (048.8)
    Země vyd.Česko
    Jazyk dok.angličtina
    Druh dok.Knihy
    SignaturaČár.kódLokaceDislokaceInfo
    N/A3134024537PřFPřF, Kat-organické a analytické chemieDoba výp. 365 dní
    Biosynthesis of food components