Počet záznamů: 1

glutamát sodný

Věcné téma	glutamát sodný
Odkaz viz.	Accent (UF)
	E 621 (UF)
	E621 (UF)
	glutaman sodný (UF)
	glutasol (UF)
	L-glutaman sodný monohydrát (UF)
	L-glutamát sodný monohydrát (UF)
	Monosodium Glutamate (UF)
	MSG (UF)
	Vestin (UF)
	wei-su (UF)
Viz též	kyselina glutamová
	chuťové esence (PA)
Propojení	Sodium Glutamate
Konspekt	D12. - 125. - 067. - 625. - 349. - 850
	D12. - 125. - 119. - 409. - 349. - 575
Poznámka	Glutamát sodný se užívá v potravinářství k dochucování, např. v tzv. "čínské kuchyni". Po požití většího množství g. se mohou objevit bolesti a tuhnutí svalstva, návaly horka, pocení, bolesti hlavy, ev. mdloby aj. (tzv. syndrom čínské restaurace). (cit. Velký lékařský slovník online, 2017 http://lekarske.slovniky.cz)
Databáze	MESH
Odkazy	(1) - MESH

předmětové heslo

Počet záznamů: 1