Professor (Geography)Ph.D. (Geography)BA (Geography)Emeritus Professor
Země
Velká Británie
Oblast působení
historická geografie
potraviny
nápoje
sociální geografie
dějiny zemědělství
dějiny lékařství
mléčné výrobky
dějiny měst
zoonózy
kvalita potravin
cestovní ruch
Příslušnost k instituci
University of DurhamUniversity College of SwanseaUniversity of Leicester 1974 1977
Profese
geografové
vysokoškolští učitelé
Pohlaví
muž
Jazyk
eng - angličtina
Biografie
Geograf a emeritní profesor v Department of Geography na University of Durham; zabývá se zejména geografií jídla a pití z historického hlediska, dějinymi zemědělství a lékařství, zoonotickými chorobami, výzkumem kvality potravin a pitné vody.